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干し野菜
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# 干し野菜
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## 投稿
- [干しシイタケの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-shiitake/): 椎茸の成分エルゴステロールは日光に当たることによってビタミ ンDに変わるため干すことでビタミンＤの含有量が増えます。 ビタミンDは骨を丈夫にしたり、骨粗鬆症予防などにも役立ちます。
- [切り干し大根の作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-radish/): 大根は一年中スーパーの店頭に並んでますが旬は冬です。 冬の大根は水分を含み甘くておいしくて安価です。 冬は湿気が少なくきれいに乾燥することができます。
- [きくらげの干し方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dry-kikurage/)
- [ドライトマトの干し方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-tomato/): トマトにはリコピンがたくさん含まれており乾燥することで さらに甘さもうまさも凝縮されます。 トマトは一年中出回りますが夏が旬です。旬の安価でおいしい トマトを手に入れたらドライフルーツを作ってみましょう。
- [干し柿の作り方と美味しい食べ方](https://hoshi-yasai.com/dried-persimmon/): 柿には豊富なビタミンCが含まれ風邪予防や二日酔いにも効果が あると言われています。 古くから日本では軒下などに吊るし柿を干して保存するという 習慣があり干した夏季にはさらに栄養価がぎゅっと凝縮されます。
- [干し唐辛子の作り方と美味しい食べ方](https://hoshi-yasai.com/dried-red-pepper/): 赤唐辛子の乾燥したものは鷹の爪とも呼ばれ様々な料理に利用 され香辛料としては欠かせないものです。 生の赤唐辛子は簡単に乾燥させることができ一年中利用できます。 旬の季節には店頭で簡単に手に入れることができますので家庭で 乾燥させてみましょう。
- [乾燥パイナップルの作り方と美味しい食べ方](https://hoshi-yasai.com/dried-pineapple/): パイナップルはどの季節でも比較的簡単に手に入ります。 小さなお子さんからお年寄りまで誰でもいただけるパインは 人気があります。 完熟パイナップルが手に入ったらドライパイナップルに挑戦し てみましょう。
- [干しレンコンの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-lotus-root/): レンコンは栄養価の高い野菜ですが最近は今や国民病ともいえる 花粉症予防にも効果があると言われ注目されています。
- [ドライフルーツ干しマンゴーの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-mango/): マンゴーはトロピカルフルーツとして人気の高い果物です。 生で食べるのが一番ですがドライにするとまた違った食べ方で 楽しめます。
- [ドライアプリコットの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-apricot/): 日本では杏子とも呼ばれており酸味が強いためドライフルーツに したり果実酒などで用いられています。 アプリコットは乾燥することによって甘みが凝縮し酸味がほとんど なくなるので食べやすくなります。
- [ドライフルーツ干し洋梨の作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-pear/): 洋梨は10月頃が旬です。 日本でも栽培され山形県や長野などの産地が有名です。 洋梨には独特の酸味と甘みがありますが干すことによってさら に旨みがギュッと凝縮されます。
- [ドライアップルの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-apple/): リンゴは「一日一個のリンゴは医者いらず」という格言があるように 栄養価の高い果物です。 さらにリンゴの皮には老化予防に役立つリンゴポリフェノールが豊富 に含まれていますので乾燥させるときは皮付きのまま干します。
- [ドライオレンジの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-orange/): オレンジはビタミンＣが豊富に含まれています。 ドライフルーツにすることでその大半が失われてしまうと思われて いますが、熱を加えず天日乾燥させることでビタミンＣも損なわず 乾燥させることができます。
- [ドライイチジクの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-fig/): ドライイチジクには女性ホルモンと同じ働きをするエストロゲン が含まれていますのでPMSの緩和や更年期障害の緩和、アンチエイ ジングなど 女性に嬉しい効果が期待されています。
- [ドライクランベリーの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-cranberry/): クランベリー (Cranberry) はツツジ科スノキ属の常緑低木の果実 でジャムやお菓子などに利用されています。 クランベリーにはポリフェノールの一種のアントシアニンが豊富に 含まれ、老化予防や眼精疲労、むくみ予防などの効果があると言わ れています。
- [ドライデーツの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-dates/): デーツは北アフリカなどを原産とするヤシ科の常緑高木の果実で ナツメヤシとも呼ばれます。 ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれており女性にやさしいフル ーツです。
- [ドライレモンの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-lemon/): レモンはビタミンＣの豊富な果物ですが熱を加えることによって 失われてしまいます。 そのためドライレモンづくりは熱を加えない天日乾燥がおすすめです。 またビタミンＣは皮の部分のほうがたくさん含まれています。 無農薬のレモンが手に入ったら皮も刻んで干してみましょう。
- [ドライみかんの作り方ともどし方](https://hoshi-yasai.com/dried-mandarin-orange/): みかんはビタミンＣが豊富な果物で知られていますがこのビタ ミンＣは水溶性のため熱を加えることで失われてしまいます。 そのためドライみかんを作る際は熱を加えない天日乾燥がおす すめです。
- [ドライキウイの作り方ともどし方](
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