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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo \(CIAD\): Ciencia para transformar a México

Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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# Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo \(CIAD\): Ciencia para transformar a México

> Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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## Páginas
- [Normateca](https://www.ciad.mx/normateca/)
- [7mo Simposio de Nutrición, Alimentación y Salud \- Copy](https://www.ciad.mx/dma/)
- [Resulltado Convocatoria plazas vacantes](https://www.ciad.mx/convocatoria-plazas-vacantes/)
- [Revista Colibríes](https://www.ciad.mx/colibries/)
- [Grupos de investigación](https://www.ciad.mx/investigacion/gruposdeinvestigacion/)

## Entradas
- [El CIAD Colima participó en el 15º Festival en Defensa del Maíz Nativo y su Cultura](https://www.ciad.mx/el-ciad-colima-participo-en-el-15o-festival-en-defensa-del-maiz-nativo-y-su-cultura/): Talleres, demostraciones y materiales educativos acercaron al público conocimientos sobre agroecología, semillas, insectos benéficos, cuidado hídrico y nutrición, fortaleciendo el diálogo entre investigación, comunidades y prácticas tradicionales vinculadas con la diversidad biológica y cultural\.
- [De la naturaleza a la salud: nanoemulsiones contra las infecciones alimentarias](https://www.ciad.mx/de-la-naturaleza-a-la-salud-nanoemulsiones-contra-las-infecciones-alimentarias/): Una investigación del CIAD estudia sistemas nanométricos elaborados con aceites esenciales para combatir microorganismos dañinos, una opción que podría complementar tratamientos convencionales y contribuir a enfrentar la creciente resistencia a los antibióticos
- [Entre hormonas y microorganismos: una conexión que pasa por el intestino](https://www.ciad.mx/entre-hormonas-y-microorganismos-una-conexion-que-pasa-por-el-intestino/): Una intervención nutricional del CIAD redujo molestias gastrointestinales, peso, cintura, acné y caída del cabello, además de modificar favorablemente la microbiota, reforzando la importancia de adaptar la dieta a las necesidades y tolerancias individuales
- [Una relación manipuladora a larga distancia: el cáncer de mama y los huesos](https://www.ciad.mx/una-relacion-manipuladora-a-larga-distancia-el-cancer-de-mama-y-los-huesos/): Evidencia científica plantea que células malignas pueden enviar señales capaces de modificar el tejido óseo antes de invadirlo, un proceso cuyo estudio podría facilitar la predicción de complicaciones y orientar tratamientos preventivos
- [Cerveza, microbios y energía: una alianza para aprovechar los residuos](https://www.ciad.mx/cerveza-microbios-y-energia-una-alianza-para-aprovechar-los-residuos/): Un proceso fermentativo redujo más de 84 % el tiempo necesario para iniciar la
producción de metano a partir de desechos cerveceros, mostrando una vía para obtener combustible renovable y avanzar hacia procesos productivos más
circulares

## Documentos de Transparencia
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