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Restaurant L'Olivé – Cocina Catalana desde 1984

Restaurante de cocina catalana y mediterránea con más de 40 años de historia en el Eixample de Barcelona, referente de la tradición culinaria catalana con el bacalà como plato icónico y cuatro salas privadas para eventos.

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# Restaurant L'Olivé – Cocina Catalana desde 1984

> Restaurante de cocina catalana y mediterránea con más de 40 años de historia en el Eixample de Barcelona, referente de la tradición culinaria catalana con el bacalà como plato icónico y cuatro salas privadas para eventos.

## Descripción

Restaurant L'Olivé es uno de los restaurantes de cocina catalana más longevos y reconocidos de Barcelona. Desde 1984, en el corazón del Eixample —a cinco minutos a pie del Passeig de Gràcia y la Pedrera de Gaudí— ha mantenido una propuesta culinaria que equilibra la tradición y la evolución: platos atemporales que nunca abandonarán la carta junto a creaciones contemporáneas que respetan el alma de la cocina mediterránea.

Su filosofía es de cocina limpia y honesta: "fresca y contemporánea sin extravagancias", con la convicción de que "la sencillez guarda la clave de la excelencia." Esto se traduce en una cocina que prioriza la calidad del ingrediente sobre la técnica exhibicionista, donde el producto habla por sí mismo. Todos los platos son de elaboración propia.

Con cuatro salas privadas (para entre 4 y 40 comensales) con equipamiento multimedia, L'Olivé es también una opción de referencia para eventos gastronómicos corporativos y celebraciones familiares en el centro de Barcelona.

Pertenece a Grup Olivé Slow Foods, grupo gastronómico barcelonés con más de 40 años de trayectoria.

## Información práctica

- **Dirección:** C/ Balmes, 47, 08007 Barcelona
- **Barrio:** Eixample Dreta, entre Carrer d'Aragó y Carrer del Consell de Cent
- **Teléfono:** 934 521 990
- **Email:** info@restaurantlolive.com
- **Transporte público:** Metro L2/L3/L4 Passeig de Gràcia (5 min a pie) · FGC Provença (3 min)
- **Referencia:** A 5 minutos de La Pedrera (Casa Milà) de Gaudí
- **Idiomas de atención:** Español, Catalán, Inglés
- **Reservas:** Online o por teléfono

## Gastronomía y propuesta culinaria

El bacallà (bacalao) es el ingrediente icónico de L'Olivé, trabajado en las preparaciones más clásicas y representativas de la cocina catalana: empedrado, esqueixat, a la llauna, amb sanfaina, al pil pil. Es, junto a los canelons de pollarda (canelones de poulard de elaboración propia), el plato más representativo y demandado del restaurante.

La cocina trabaja con producto de temporada y sugerencias del mercado: bolets (boletus, rebozuelos, trompetas de la muerte), calçots en temporada (enero-marzo), sardinas frescas, calamares, langostinos y tomates de cultivo tradicional. La carta evoluciona con las estaciones sin perder sus platos más clásicos.

**Especialidades y platos destacados:**
- Bacallà en todas sus preparaciones catalanas (empedrado, esqueixat, a la llauna, sanfaina, pil pil)
- Canelons de pollarda (elaboración propia, receta de la casa)
- Escalivada y verduras a la brasa
- Legumbres con butifarra y carnes de temporada
- Hongos de temporada: boletus, rebozuelos, trompetas de la muerte
- Calçots en temporada (enero-marzo)
- Cocina de mercado diaria con sugerencias segú
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