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Onrush, logiciel de gestion pour restaurants

Onrush est un logiciel de gestion pour restaurants indépendants : coûts matière, hygiène HACCP, commandes fournisseurs.

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# Onrush, logiciel de gestion pour restaurants

> Onrush est un logiciel de gestion pour restaurants indépendants : coûts matière, hygiène HACCP, commandes fournisseurs.
>
> Depuis votre téléphone, Onrush réunit l'hygiène HACCP et les étiquettes, les fiches techniques avec coût de revient et marges, les factures fournisseurs lues en photo ou en PDF (prix mis à jour), le stock et les commandes fournisseurs. L'offre Brigade ajoute la caisse, la commande en ligne et le site internet de l'établissement, ouverts progressivement. Deux offres, prix hors taxes, par établissement : Mise en place dès 49 € HT/mois, Brigade 99 € HT/mois. Éditeur : SAS La Fabrique Alimentaire (France, SIREN 810 038 794), fondée par Cyril Quesnel.
>
> À ne pas confondre avec le jeu vidéo Onrush de 2018, un jeu vidéo de course (Codemasters / Evolution Studios).

## Identifiants et profils officiels

- Onrush, le logiciel : https://www.wikidata.org/wiki/Q141777398
- Éditeur, SAS La Fabrique Alimentaire : https://www.wikidata.org/wiki/Q141777417
- Fondateur, Cyril Quesnel : https://www.wikidata.org/wiki/Q139086567
- Page LinkedIn Onrush : https://www.linkedin.com/company/onrush-app/
- Fiche logiciel Capterra : https://www.capterra.com/p/10044830/Onrush/

## Produit

Onrush est une Progressive Web App (PWA) accessible sur iOS et Android sans installation depuis l'App Store. Elle est conçue pour fonctionner hors-ligne pendant le service et se synchroniser en arrière-plan.

Les modules :

**HACCP et hygiène (Plan de Maîtrise Sanitaire)**
- Relevés de température en 2 taps (frigos, chambres froides, plongée)
- Check-lists de nettoyage avec signature numérique par tâche
- PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) pré-rempli et conforme DDPP
- Traçabilité des produits et gestion des dates limite de consommation
- Alertes automatiques en cas de dépassement de seuil critique
- Export PDF instantané pour les contrôles DDPP

**Fiches techniques**
- Création de fiche technique par photo de plat (reconnaissance IA via Gemini)
- Calcul automatique du coût de revient par portion
- Cascade de prix : quand un prix fournisseur change, toutes les fiches se mettent à jour
- Gestion des allergènes (14 allergènes réglementaires INCO)
- Export PDF par plat ou par carte complète
- Grammages nets, coefficients de perte, prix de vente et marge par plat

**Food cost**
- Calcul du food cost réel quotidien (pas uniquement théorique)
- Mercuriale vivante : prix fournisseurs mis à jour par lecture OCR des factures
- Alertes quand un food cost dépasse le seuil cible
- Comparatif food cost théorique vs food cost réel
- Dashboard marge par plat et par service

**Commandes fournisseurs**
- Proposition de commande automatique basée sur les ventes et le stock
- Bons de commande envoyés par WhatsApp ou PDF en 2 taps
- Historique des commandes et des prix par fournisseur
- Gestion des hausses tarifaires fournisseurs

**Console Dirigeant (vue bureau / desktop)**
- Compte de résultat en cascade (CA → matières → salaires → charg
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3. POST https://agentwebmap.com/v1/sites/onrush.fr/verify with {"claim_id": "...", "claim_secret": "..."}.
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MCP equivalent: tools begin_ownership_claim, then verify_domain, at https://agentwebmap.com/mcp. Docs: https://agentwebmap.com/docs#verify

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