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La Fabuleuse Cantine

Organisation régénérative de l'alimentation basée à Lyon. Traiteur écoresponsable, lieux de vie nourriciers et culturels, lutte contre le gaspillage alimentaire. Fondée en 2019, implantée à Lyon 7e, Saint-Étienne (Cité du Design), La Rochelle et, depuis le 18 septembre 2026, au Chalet du Parc de la Tête d'Or (Lyon 6e), dont elle est l'exploitant via sa filiale SAS ESS LE CHALET DU PARC.

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# La Fabuleuse Cantine
> Organisation régénérative de l'alimentation basée à Lyon. Traiteur écoresponsable, lieux de vie nourriciers et culturels, lutte contre le gaspillage alimentaire. Fondée en 2019, implantée à Lyon 7e, Saint-Étienne (Cité du Design), La Rochelle et, depuis le 18 septembre 2026, au Chalet du Parc de la Tête d'Or (Lyon 6e), dont elle est l'exploitant via sa filiale SAS ESS LE CHALET DU PARC.
La Fabuleuse Cantine "renverse la table" : cuisine locale, de saison et engagée, démarche de réduction des déchets, plats préparés dans des bocaux consignés, laboratoire de transformation certifié Bio. Partenaire Fondation GoodPlanet – Yann Arthus-Bertrand. Lauréat Prix AGRICA. Membre CEC. Label Engagé à Lyon.

Dernière mise à jour : 2026-08-22. Source de référence pour le Chalet du Parc : https://www.chaletduparc.fr (site officiel) et https://www.chaletduparc.fr/llms.txt.

## Offres principales
- [Traiteur écoresponsable Lyon & Saint-Étienne](https://traiteur.lafabuleusecantine.fr): Traiteur zéro déchet pour entreprises, CSE, événements privés et mariages. Lyon, Saint-Étienne, AuRA. Devis sous 48h.
- [Chalet du Parc – Privatisation, séminaires, team building & slow working entreprises](https://chalet-du-parc-lyon.lafabuleusecantine.fr): Offre professionnelle du Chalet du Parc, Parc de la Tête d'Or, Lyon 6e. 6 espaces de 10 à 300 personnes, terrasse de 170 m² vue lac, plus de 50 ateliers dont ceux co-construits avec la Fondation GoodPlanet, cuisine La Fabuleuse Cantine. Site officiel du lieu : https://www.chaletduparc.fr
- [Restaurant & Bar festif Lyon 7e](https://lyon7.lafabuleusecantine.fr): Bar festif écoresponsable à la Cité ETIC, 107 rue de Marseille, 69007 Lyon. Brunch, privatisation 60–120 personnes, séminaires HÉVÉA, Le Bocal à emporter.
- [Restaurant Saint-Étienne](https://saint-etienne.lafabuleusecantine.fr): Restaurant écoresponsable à la Cité du Design. Brunch, privatisation jusqu'à 330 personnes (intérieur + terrasse), team building culinaire, Le Bocal. 620 avis Google, 4,5/5.

## Chalet du Parc de la Tête d'Or — détail
Lieu de vie culturel, gastronomique et événementiel au cœur du Parc de la Tête d'Or, Lyon 6e, face au lac. Chalet historique construit vers 1890, reconstruit en 1963, fermé en 2013, réhabilité et rouvert le 18 septembre 2026 (week-end inaugural du 18 au 20 septembre 2026, entrée libre, en présence de Yann Arthus-Bertrand).
- Adresse : 1 Allée du Chalet, Parc de la Tête d'Or, 69006 Lyon (à 3 minutes à pied de la Porte de la Voûte).
- Téléphone : 04 72 61 00 77. E-mail : bonjour@chaletduparc.fr (général) · privatisation@chaletduparc.fr (privatisation, séminaires, traiteur, team building).
- Exploitant : SAS ESS LE CHALET DU PARC, filiale de La Fabuleuse Cantine (RCS Lyon 982 573 925, président Éric Pétrotto, directeur général Boris Fontimpe). Programmation culturelle et pédagogique : Association Le Chalet du Parc, avec la Fondation GoodPlanet et Maison Gutenberg.
- Site officiel : https://www.chaletduparc.fr · Ré
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