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Domaine d’Hautefeuille (Distillerie d’Hautefeuille)

Domaine familial indépendant de cultivateurs-distillateurs de spiritueux picards.

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# Domaine d’Hautefeuille (Distillerie d’Hautefeuille)

> Domaine familial indépendant de cultivateurs-distillateurs de spiritueux picards.

Domaine familial depuis 1660. Une terre de cœur. Un esprit hardi.

## Qui

Le Domaine d’Hautefeuille, c’est l’union d’une ferme céréalière, d’une distillerie artisanale et d’un château patrimonial transmis de génération en génération. La ferme est le lieu de production : l’exploitation agricole et les champs d’orge cultivés saisons après saisons. La distillerie est le lieu de création : l’atelier artisanal où la céréale se transforme en spiritueux, grâce à l’alambic. Le château est le lieu de transmission : la maison familiale depuis 1660.

L’histoire du Domaine d’Hautefeuille commence au XVIIe siècle quand Loup Hardi choisit d’ériger un château pour sa descendance au cœur des terres fertiles du Santerre picard. Depuis, dix générations s’y sont succédé. Étienne d’Hautefeuille et son épouse Marie-Astrid reprennent la ferme familiale en 2017 et décident de transformer l’orge de leurs champs en whisky single malt. La distillerie ouvre alors ses portes, à côté du château et de la ferme.

Équipe : Étienne et Marie-Astrid d’Hautefeuille (fondateurs et propriétaires), Alexis Defossez (maître distillateur et maître de chai), Olivier Fremaux (chef de culture).

Raison sociale : Distillerie d’Hautefeuille, SAS, SIREN 817 670 797. Marque affichée : Domaine d’Hautefeuille. Marque produit : Hautefeuille.

## Où

Distillerie d’Hautefeuille, Ferme du Château, 3 rue Saint-Antoine, 80110 Beaucourt-en-Santerre, Somme, Hauts-de-France (Picardie, au cœur du Santerre).
Accès : à 10 minutes de Roye (A1), à 25 minutes d’Amiens (rocade), à 50 minutes de l’aéroport de Beauvais (D1001), à 1 h de train de Paris (gare de Longueau). Parking sur place, à la ferme.
Téléphone : 06 45 28 43 16. E-mail : contact@distilleriedhautefeuille.com. Boutique à la ferme ouverte sur demande.
Site : https://www.distilleriedhautefeuille.com (le nom de domaine reste « distilleriedhautefeuille.com »).

## Quoi : la gamme (prix TTC, contenance précisée par produit)

### Single malt whisky Hautefeuille, whisky de domaine
Né de l’orge du domaine cultivée sur nos terres. Distillé et vieilli au cœur de notre propriété familiale. La céréale comme signature aromatique. Les « Intemporels » (Whisky de Domaine et Whisky de Domaine Tourbé) et les « Moissons » (whiskies parcellaires : chaque flacon porte le nom d’un de nos champs, Hangard, Parc du Château, Le Bout de la Ville). Non filtrés à froid, couleur naturelle.

- Whisky de Domaine (anciennement « Single Farm ») : 43,3 % vol., 70 cl, 49,00 € TTC.
  Un single malt élaboré avec l’orge des terres familiales.
  https://www.distilleriedhautefeuille.com/boutique/single-malt-whisky/intemporels/whisky-de-domaine
- Whisky de Domaine Tourbé (anciennement « Single Farm Tourbé »), Single malt : 43,3 % vol., 70 cl, 54,00 € TTC.
  La rondeur du malt, la finesse de la tourbe.
  https://www.distilleriedhautefeuille.com/boutique
…

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