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Blog de dietética y nutrición 100% vegetal

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- [Blog](https://dimequecomes.com/blog/)
- [Vitamina A, vegetarianos y problemas fantasma](https://dimequecomes.com/vegetarianos-y-vitamina-a/) - Ahora parece que está de moda alertar de que la dieta vegana “no tiene vitamina A”. Claro que sí, guapi. Está el mundo lleno de vegetarianos con xeroftalmia y ceguera, y mientras tanto nosotros flipando con la B12.
- [Levadura de cerveza: propiedades y usos en dietoterapia y cocina](https://dimequecomes.com/levadura-de-cerveza-propiedades-y-usos-en-dietoterapia-y-cocina/) - La levadura de cerveza es un subproducto de la industria del alcohol, más concretamente de la industria cervecera, como su nombre indica. En la producción de cerveza, se añade la levadura viva (Saccharomyces cerevisiae) al mosto de malta y lúpulo. La levadura consume los azúcares para producir alcohol y CO2, multiplicándose masivamente en el proceso.
- [Endometriosis y alimentación vegetal: evidencia científica y enfoque clínico](https://dimequecomes.com/endometriosis-y-alimentacion-vegetal-evidencia-cientifica-y-enfoque-clinico/) - La endometriosis es una enfermedad ginecológica crónica, sistémica e inflamatoria que afecta aproximadamente al 1-5% de las mujeres en edad reproductiva (1). A pesar de su alta prevalencia, sigue siendo una patología infradiagnosticada y rodeada de mitos. El retraso en el diagnóstico puede oscilar entre 5 y 10 años debido, principalmente, a la normalización social
- [Coca de trempó](https://dimequecomes.com/receta-coca-de-trempo/) - La población judía y musulmana de la isla elaboraba la coca con aceite de oliva en lugar de manteca de cerdo.
- [Proteínas y alimentación vegana: lo imprescindible](https://dimequecomes.com/proteinas-y-alimentacion-vegana/) - Blog de dietética y nutrición 100% vegetal “¿De dónde sacas las proteínas?” es una pregunta que le hacen cientos de veces cualquier persona vegana. Es buena idea saber de donde sacar las proteínas y organizar la alimentación teniendo presente un aporte adecuado de las mismas. “¿De dónde sacas las proteínas?” es una pregunta que le hacen cientos de veces cualquier persona vegana. Y no tiene porqué responderla, para eso están Google o los libros, qué no le debemos pedagogía a nadie. Aunque si es buena idea que esa persona sepa de donde sacar las proteínas y organizar su alimentación teniendo presente un aporte adecuado de las mismas.
- [El riesgo de ictus en población vegetariana](https://dimequecomes.com/el-riesgo-de-ictus-en-poblacion-vegetariana/) - ¿Tienen las personas vegetarianas más riesgo de ictus? Dado que la inmensa mayoría de la literatura científica coincide en que la población vegetariana tiene una mejor salud cardiovascular, sería lógico
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