# SalmonChile: Impulsando la salmonicultura en Chile desde 1986

> SalmonChile A\.G\. reúne desde 1986 a las empresas productoras de salmón de Chile\. Conoce la industria, sus datos, recetas y su compromiso con el sur del país\.

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## Entradas
- [SalmonChile proyecta el salmón chileno como alimento clave e impulsa su presencia en Brasil](https://salmonchile.cl/noticias/salmonchile-proyecta-el-salmon-chileno-como-alimento-clave-e-impulsa-su-presencia-en-brasil/): En la segunda jornada de su gira en São Paulo, el presidente de SalmonChile, Patricio Melero, junto al embajador de Chile en Brasil, Issa Kort, representantes gremiales y exportadores, inauguró el pabellón de Chile, lideró paneles de debate global y reforzó vínculos clave con el sector gastronómico e importador brasileño\.
- [SalmonChile despliega  agenda estratégica en Brasil para consolidar la presencia del salmón chileno](https://salmonchile.cl/noticias/salmonchile-despliega-agenda-estrategica-en-brasil-para-consolidar-la-presencia-del-salmon-chileno/): Bajo la marca sectorial “Salmón de Chile”, representantes del sector productivo sostuvieron encuentros de alto nivel con gremios supermercadistas, industriales y autoridades diplomáticas en São Paulo, en la antesala de Seafood Show Latin America 2026, buscando impulsar la demanda de esta proteína saludable y alertar sobre el impacto que tendría la aplicación de la tasa estándar del IVA sobre el consumo de la población\.
- [SalmonChile consolida despliegue gastronómico con exitosa participación en Expo Sabores Pucón y Bariloche a la Carta](https://salmonchile.cl/noticias/salmonchile-consolida-despliegue-gastronomico-con-exitosa-participacion-en-expo-sabores-pucon-y-bariloche-a-la-carta/): El gremio salmonicultor formó parte de la XIII versión del tradicional certamen en La Araucanía junto a emprendedoras locales y empresas socias, al tiempo que impulsó la presencia internacional de Puerto Montt en el mayor evento culinario de la Patagonia argentina\.
- [Con apoyo de SalmonChile, Puerto Montt alista la nueva edición del Festival “Sabores y Tradiciones del Mar”](https://salmonchile.cl/noticias/con-apoyo-de-salmonchile-puerto-montt-alista-la-nueva-edicion-del-festival-sabores-y-tradiciones-del-mar/): El tradicional certamen amplía su alcance reuniendo a liceos técnicos, pesca artesanal y restaurantes locales en una jornada que potencia el valor productivo y culinario de la zona sur austral\.
- [Último llamado para los emprendedores del sur austral: Red de Mentores del Salmón cierra las postulaciones esta semana](https://salmonchile.cl/noticias/ultimo-llamado-para-los-emprendedores-del-sur-austral-red-de-mentores-del-salmon-cierra-las-postulaciones-esta-semana/): La segunda edición del programa, que busca impulsar a los emprendimientos relacionados a la salmonicultura, recibirá solicitudes hasta el viernes 10 de junio\.

## Blogs
- [Descubre los principales mercados de la salmonicultura](https://salmonchile.cl/blog/principales-mercados-salmonicultura/): La salmonicultura exporta a decenas de países alrededor del mundo\. Entre ellos se encuentran las principales economías, como Estados Unidos, Japón, China y Brasil, entre otros\. Te invitamos a conocer más sobre este apasionante aspecto de la producción de salmón\.

- [El salmón chileno y su presencia en el mercado japonés](https://salmonchile.cl/blog/salmon-chileno-presencia-mercado-japones/): El salmón chileno tiene presencia en el mercado japonés, siendo líder en la exportación de salmón coho y Atlántico\. A pesar de los desafíos en el consumo de pescado, sigue siendo la opción preferida en Japón\. La industria salmonera busca mantener su crecimiento y sostenibilidad\.
- [¿Cuántos puestos de trabajo aporta la industria salmonera?](https://salmonchile.cl/blog/puestos-trabajo-industria-salmonera/): La industria salmonera genera alrededor de 86\.000 puestos de trabajo en el país en toda su cadena de valor\. De estos, cerca de 45\.000 se desempeñan directamente en las empresas salmoneras, mientras que 41\.000 trabajan en pequeñas y medianas empresas que prestan servicios al sector\.
- [Metas e iniciativas sostenibles de la salmonicultura](https://salmonchile.cl/blog/metas-iniciativas-sostenibles-salmonicultura/): La salmonicultura está trabajando desde hace años para lograr ser una industria sostenible y respetuosa con el medioambiente\. Con este objetivo, ha desarrollado diversos planes y campañas para impulsar un desarrollo sostenible\.
- [Conoce los principales datos de la industria salmonera](https://salmonchile.cl/blog/datos-industria-salmonera/): La salmonicultura chilena es un motor económico clave, posicionando al país como el segundo mayor productor mundial de salmón\. Este sector impulsa la economía, genera empleo y fortalece comunidades en el sur de Chile\.

## Libros
- [Salmonicultura en Chile y su aporte económico y social, Raphael Bergoeing, 2023](https://salmonchile.cl/libros/informe-impacto-salmonicultura/)
- [Diálogos para la Salmonicultura del Futuro, SalmonChile AG, 2024](https://salmonchile.cl/libros/dialogos-para-la-salmonicultura-del-futuro/)
- [Estados financieros, SalmonChile AG, 2024\-2025](https://salmonchile.cl/libros/estados-financieros/)
- [Guía ilustrada de la salmonicultura chilena, SalmonChile AG, 2024](https://salmonchile.cl/libros/guia-ilustrada/)
- [Boletín Trimestral Exportaciones Industria del Salmon de Chile \(Edición N°07\)](https://salmonchile.cl/libros/boletin-trimestral-exportaciones-industria-del-salmon-de-chile-edicion-n07/)

## Proyectos
- [Innovadora alianza chilena logra que protección de ballenas quede registrada oficialmente en los mapas de navegación](https://salmonchile.cl/proyectos/innovadora-alianza-chilena-logra-que-proteccion-de-ballenas-quede-registrada-oficialmente-en-los-mapas-de-navegacion/): Utilizando datos recopilados en tiempo real a través de una plataforma creada mediante una innovadora alianza chilena, el Servicio Hidrográfico y Oceanográfico de la Armada de Chile \(SHOA\) incorporó en sus mapas las zonas donde las embarcaciones deben reducir su velocidad debido a la presencia de cetáceos\. Conoce más detalles en el artículo completo a continuación\.
- [Empresas de SalmonChile realizarán estudio de huella de agua para optimizar su uso en la producción](https://salmonchile.cl/noticias/empresas-de-salmonchile-realizaran-estudio-de-huella-de-agua-para-optimizar-su-uso-en-la-produccion/): En la última década se ha proyectado que la disponibilidad de agua bajará en Chile, por lo que resulta fundamental establecer metodologías de medición para gestionar, todo en el marco de la adaptación y resiliencia frente al cambio climático\.
- [Red de mentores del salmón: Salmonchile fortalece la cadena de valor con emprendedores del sur de Chile](https://salmonchile.cl/noticias/red-de-mentores-del-salmon-salmonchile-fortalece-la-cadena-de-valor-con-emprendedores-del-sur-de-chile/): Durante cinco meses, los 20 seleccionados recibieron un diagnóstico personalizado, participaron en sesiones de mentoría, asistieron a talleres teórico\-prácticos y formaron parte de un evento final de “Pitch Day y networking”, donde mostraron los avances realizados en sus proyectos\.
- [SOFOFA y Salmonchile conocieron soluciones satelitales para fortalecer la salmonicultura en visita al Centro Espacial Nacional](https://salmonchile.cl/noticias/sofofa-y-salmonchile-conocieron-soluciones-satelitales-para-fortalecer-la-salmonicultura-en-visita-al-centro-espacial-nacional/): El encuentro resaltó el vínculo entre tecnología espacial y producción, impulsando nuevas oportunidades de innovación y desarrollo para el país\.
- [Salmonchile expone en el Senado resultados de los diálogos para la salmonicultura del futuro y sobre desafíos regulatorios](https://salmonchile.cl/proyectos/salmonchile-expone-en-el-senado-resultados-de-los-dialogos-para-la-salmonicultura-del-futuro-y-sobre-desafios-regulatorios/): Gremio explicó las complejidades de los procesos de relocalización y los extensos plazos de tramitación que afectan el desarrollo del sector, enfatizando la urgencia de un ordenamiento territorial que permita la convivencia de distintos actores que ocupan el borde costero\.

## Recetas
- [Eight Delicious Recipes to Prepare with the Best Salmon](https://salmonchile.cl/recetas/eight-delicious-recipes-with-salmon/): Discover the wide variety of dishes you can cook with these eight salmon recipes we’ve prepared for you\. Explore everything this delicious seafood product has to offer, perfect for countless occasions\.
- [Ocho deliciosas recetas para preparar con el mejor Salmón](https://salmonchile.cl/recetas/ocho-recetas-para-preparar-con-salmon/): Conoce toda la variedad de preparaciones que puedes cocinar con estas ocho recetas de salmón que tenemos para ti\. Descubre todo lo que este delicioso producto marino tiene para ofrecer, siendo perfecto en una infinidad de situaciones\.
- [Ensalada de salmón con aderezo de frambuesa](https://salmonchile.cl/recetas/ensalada-de-salmon-y-aderezo-de-frambuesa/): ¡Te traemos una fresca ensalada de salmón con salsa de frambuesa para disfrutar el fin de semana\! 😋
- [Cómo quitar espinas al salmón chileno como un profesional](https://salmonchile.cl/recetas/como-quitar-espinas-al-salmon/): ¿Compraste un filete de salmón chileno y no sabes cómo dejarlo limpio sin romper la carne? Con la técnica correcta y dos herramientas básicas, puedes hacerlo en casa en pocos minutos, igual que un profesional\.
- [Deléitate con el rico sabor del tartar de salmón casero](https://salmonchile.cl/recetas/tartar-de-salmon/): ¿No sabes cómo hacer tartar de salmón? ¡No te preocupes\! En Salmonchile\.cl te guiamos en el paso a paso de esta receta de salmón para que la prepares como todo un experto en la comodidad de tu hogar\. ¡Te aseguramos que esta entrada será un éxito en cualquier ocasión\!

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